JAKO IDEALAN IZBOR ZA KUHINJU - BRZ I JEDNOSTAVAN RECEPT- ĆUFTE LAVLJA GLAVA!
- Detalji
GASTRONOMIJA
Ovaj savršeni i jednostavan recept koji ostavlja sve bez reči.
Reč je zapravo o kineskim ćuftatima ili kineskim šniclama, koje se još nazivaju i „lavljom glavom“.
Potrebni sastojci za ovaj zaista savršen obrok:
- - 500 grama mlevenog mesa,
- - 4 kašike soja sosa,
- - 2 kašičice soli,
- - 1 kašika šećera,
- - 1 kašičica narendanog đumbira,
- - 1/2 šolje sitno seckanog mladog luka,
- - 1 kašika kukuruznog skroba,
- - 100 grama (približno jedna šolja) sitno sjeckanog kikirikija,
- - 3 jaja,
- - 1 šolja (oko 100 grama) prezle,
- - 3 kašike biljnog ulja
Za sos potrebno je:
- - ¼ šolje soja sosa,
- - 1 kašičica kukuruznog skroba,
- - 1 kašika meda, 1 kašičica ljutog sosa, 1 kašičica mlevenog svežeg belog luka,
- - 1 kašičica mlevenog svežeg korena đumbira,
- - susam
Zdrav i preukusan ručak o čas posla - ZAPEČENI OSLIĆ SA PARADAJZOM!
Priprema:
Stavite mleveno meso u veliku posudu i dodajte četiri kašike vode. Dobro promešajte dok se voda potpuno ne sjedini. Zatim uspite soja sos, so, šećer, rendani đumbir, kukuruzni skrob i luk i sve dobro izmešajte. Potom dodajte jaja i kikiriki, izmešajte još malo i dodajte prezlu.
Kada dobro promešate dolijte ulje i mešajte još malo dok ne dobijete smesu kao mekanu pastu.
Zagrijte ulje, oblikujte u ćufta i ne brinite jer bi trebale da budu malo tečne, da jedva drže oblik. Tako će gotove ćufte biti mekane i sočne. Ako baš ne mogu da zadrže oblik, dodajte još malo prezle i ponovo promešajte.
Pažljivo stavite tri do četiri ćufte u tiganj i pazite da ostavite dovoljno prostora za njihovo okretanje. Pržite ih dok ne porumene.
U međuvremenu pripremite sos. U srednjoj posudi umutite soja sos i kukuruzni skrob. Postepeno umutite preostale sastojke, osim susamovog ulja, dok se dobro ne sjedine.
Zagrejte na srednjoj vatri, neprestano mešajući dok se sos ne zgusne u bogatu glazuru. Ovo bi trebalo da traje tri do pet minuta. Isključite vatru čim se sos zgusne, ali ga ostavite na šporetu. Umešajte susamovo ulje.
Koristeći šupljikavu kašiku ili hvataljku, prenesite pečene ćufte u šerpu. Lagano ih okrenite u sosu dok ne budu dobro premazane. Poslužite odmah preko barene riže kao glavno jelo.
Neka vam je prijatno!
OKO NAS
